とびしまおもてなしレシピ

本村では、村で採れた新鮮野菜をPRするために、テレビ・ラジオなどでご活躍の料理研究家 長田絢さん監修のもと、”とびしまおもてなしレシピ”を作成しました。飛島村産の野菜を使って、ご家庭でお試しください！

長田絢さんプロフィール

株式会社Japan Food Expert代表取締役を務める料理研究家、栄養士。
「食」をテーマとした講演やセミナー、料理教室などを主宰し、TV・ラジオの番組企画や出演、アンテナショップ＆カフェ『comer』運営で、生活者を応援し、地域活性化を目指している。

飛島村産の野菜を使ったレシピ一覧

• 夏野菜のココナッツミルクカレー （PDF 166.1 KB）
• 青じそジェノベーゼとミニトマトのパスタ （PDF 166.3 KB）
• 十六ささげととうもろこしのチーズパンケーキ （PDF 175.4 KB）
• かぼちゃと小松菜のケークサレ （PDF 172.3 KB）
• 鮭と大根葉のピラフ （PDF 161.0 KB）
• 根菜の和風ミートローフ （PDF 173.1 KB）
• さつまいもとブロッコリーの豆腐米粉シチュー （PDF 165.8 KB）
• 牛肉と野菜の赤ワイン煮こみ （PDF 165.1 KB）
• 大麦ミネストローネ （PDF 170.2 KB）
• ニラ団子とレンコンのアヒージョ （PDF 173.9 KB）
• 大根と舞茸のビーフシチュー （PDF 169.7 KB）
• 柚子風味の白みそ豆乳ロールキャベツ （PDF 185.2 KB）
• ほうれん草のじゃがいもキッシュ （PDF 178.9 KB）
• 小松菜とねぎのお餅グラタン （PDF 177.6 KB）
• カブの肉詰めとチンゲン菜のスープ煮 （PDF 178.2 KB）
• 黒豆のちらし寿司 （PDF 195.6 KB）
• スペアリブのハニーレモンマリネグリル （PDF 171.1 KB）
• 白菜ステーキのシーフードソース （PDF 170.1 KB）
• カリフラワーと魚介のブイヤベース （PDF 178.4 KB）

ねぎ・ほうれん草を使ったレシピ一覧

• ねぎのあんかけから揚げ （PDF 179.7 KB）
• ねぎとイカのチヂミ （PDF 190.4 KB）
• ねぎとちりめんじゃこの平焼きパン （PDF 185.2 KB）
• ねぎとマグロの柚子胡椒マリネ （PDF 173.7 KB）
• ほうれん草とねぎの牡蠣焼きそば （PDF 181.7 KB）
• ほうれん草と海老のカレー （PDF 174.8 KB）
• ほうれん草と鮭のポテトコロッケ （PDF 176.8 KB）
• ほうれん草ナムルのキンパ （PDF 185.9 KB）